鲜蘑裹上蛋液和淀粉或面粉炸一下，蘸椒盐吃，软软的香香的，偶尔炸一次换个口味，孩子们也喜欢。
| 主料 | ||
| 鲜蘑300克 | ||
| 辅料 | ||
| 鸡蛋1个 | 淀粉适量 | 面粉适量 |
| 食用油适量 | 椒盐适量 | |
软炸鲜蘑的做法，共9个步骤
1/9. 鲜蘑摘洗干净
2/9. 撕成条
3/9. 过水焯一下
4/9. 鸡蛋打散
5/9. 加入淀粉和面粉
6/9. 加入焯过的鲜蘑
7/9. 炒锅加入适量的油，扔一条鲜蘑周边起小泡，油温刚刚好。
8/9. 一条一条的扔进油锅，炸至金黄即可
9/9. 天气不好，看不出颜色，不过很好吃。
小窍门
喜欢外层裹厚厚的蛋液，就多加点淀粉和面粉。
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