红烧福寿鱼

1/6. 鱼洗干净后用刀在鱼身划几刀。

2/6. 锅里放多点油，待油温高时进把鱼放进去煎炸。

3/6. 煎炸至俩面金黄就可以出锅了。

4/6. 用锅里剩下的油爆香姜，葱，辣椒。

5/6. 接着把鱼放进去，把葱和辣椒夹放在鱼身上面再加点水。