蒜煸小干鱼

1/15. 主辅料： 小干鱼、蒜

2/15. 把小干鱼浸泡5分钟。

3/15. 洗净后，沥干水分

4/15. 把蒜去皮，切片。

5/15. 把盐、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、芝麻放入碟中，拌匀备用。

6/15. 热油，放入蒜片。

7/15. 小火慢慢煸炒。

8/15. 炒至蒜片金黄，盛出备用。

9/15. 锅留底油，放入沥干水分的小干鱼。

10/15. 中小火将其煸炒。

11/15. 炒至鱼已经发干，放入蒜片。

12/15. 反复翻勺，将其翻拌均匀

13/15. 加入调味料。

14/15. 煸炒均匀，即可关火。