鱼仔茄子煲

1/10. 茄子

2/10. 切成条

3/10. 干鱼仔

4/10. 辣椒切成片

5/10. 把蒜蓉剁成蒜泥

6/10. 三片姜切成段

7/10. 油炸一遍，不喜欢油炸也可以（炸后捞起备放着）剩下的油可炒茄子放半碗水翻炒后加盐……

8/10. 把配料葱头，辣椒，蒜泥，姜，放砂锅加油热一遍，然后呢倒到平底锅和茄子翻炒几遍再倒到砂锅哩煲……

9/10. 慢火煲着……用筷子翻夹几遍……