主料 | ||
肋骨400克 | ||
辅料 | ||
蚝油1勺 | 生抽1勺 | 老抽1勺 |
蜂蜜1小勺 | 盐少许 | 蒜末少许 |
姜少许 | 新鲜迷迭香1根 |
1/6. 肋骨洗净,清水中浸泡半小时去除血水;
2/6. 再次冲洗后,沥干后用厨房纸吸去水分;
3/6. 蚝油、生抽、老抽、蜂蜜、少许盐混合搅匀,蒜、姜和新鲜迷迭香切碎;
4/6. 将肋骨倒入腌料中,加入蒜末、姜末和迷迭香,拌匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上,有时间可过夜;
5/6. 腌好的肋骨放在铺好锡纸的烤盘里包起来;
6/6. 烤箱预热200度,放入烤盘烤35分钟,打开锡纸再烤10分钟即可。