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炸麻叶

炸麻叶

乐在吃47

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麻叶,童年是只有春节才能吃的,直接吃或夹烧饼吃都很好
主料
发面团适量烫面团适量
辅料
面粉适量调和油适量

炸麻叶的做法,共6个步骤

炸麻叶的做法图解1

1/6. 用的是蒸馒头余下的一些发面,又配一些烫面,再加些生面粉揉在一起形成的面团,三者的比例基本是1:1:1,活好有面团盖上保鲜膜饧30分钟

炸麻叶的做法图解2

2/6. 饧好的面团上面条机压成长面片

炸麻叶的做法图解3

3/6. 切面成长形

炸麻叶的做法图解4

4/6. 中间切三切,把一头从中间穿过,翻成花型麻叶坯

炸麻叶的做法图解5

5/6. 炒锅上火,油加热到虚手时,入麻叶坯炸制

炸麻叶的做法图解6

6/6. 两面金黄时捞出

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