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1/3. 手工包的饺子。我更喜欢韭菜猪肉馅的,香味更加浓郁。
2/3. 平底锅放少量油,少火,依次摆好饺子,再大火约一分钟后,从锅边倒入冷水,水量是刚没过饺子为好,然后盖上锅盖大火侍候。
3/3. 约十分钟后,差不多水快干了,饺子底下也起了一层金黄的壳了,就用平铲将饺子翻面,盖上盖子再闷约两分钟,两面金黄,口感更脆。
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