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黑木耳荠菜粥

黑木耳荠菜粥

余甘果蜜03

余甘果蜜03

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黑木耳是素中之荤,营养丰富菌类食材;荠菜是春天里鲜美野菜,喜欢把它们俩搭配在一起,无论是炒食,做馅,都特别的喜欢。
一年四季,粥都是上上主食之一,我又做起了荠菜粥。荠菜,所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质,所以俗语说三月三,荠菜当灵丹
我还用了五常粥米,好一锅清香鲜美的粥,做为这个春天养生食谱甚好。
主料
五常粥米110克荠菜100克黑木耳10克
辅料
清水1200毫升食用油适量适量

黑木耳荠菜粥的做法,共8个步骤

黑木耳荠菜粥的做法图解1

1/8. 备好食材。

黑木耳荠菜粥的做法图解2

2/8. 黑木耳提前泡发。

黑木耳荠菜粥的做法图解3

3/8. 荠菜用盐水泡一泡,清洗干净。

黑木耳荠菜粥的做法图解4

4/8. 黑木耳剁碎,荠菜在开水中焯水后过凉水,挤干剁碎。

黑木耳荠菜粥的做法图解5

5/8. 锅中入清水约1200ML。

黑木耳荠菜粥的做法图解6

6/8. 烧开水后,再加入五常粥米,搅拌几下,大火煮3至5分钟,再转中小火。

黑木耳荠菜粥的做法图解7

7/8. 熬约30分钟,滴少许大豆油,加入黑木耳,荠菜。煮开约1分钟就可以了。

黑木耳荠菜粥的做法图解8

8/8. 加少许盐调味即可。

小窍门

荠菜为野菜,一般清洗野菜用盐水泡泡杀菌。食用前最好开水焯一下之后再炒食,拌馅。
煮粥的米要水开入锅,搅拌,转小火,最后大火,这样煮出来的粥粘稠。其间要适量搅拌。
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营养信息

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  • 黑木耳荠菜粥热量24 千卡
  • 脂肪0.22 克
  • 蛋白质2.59 克
  • 碳水化合物10.86 克
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