| 主料 |
| A.麻辣汤底8公升适量 | 鸭血5块适量 | 冻豆腐1板适量 |
| B.蒜苗适量适量 | 综合火锅料适量适量 | 金针菇适量适量 |
| 卤牛筋适量适量 | 卤牛肚适量适量 | 卤大肠头适量适量 |
| 霜降牛肉片适量适量 | | |
麻辣火锅的做法，共4个步骤
1/4. 将麻辣汤底过滤香料后，盛入大锅中，备用。
2/4. 将鸭血、冻豆腐切块，分别放入滚水中汆烫后，备用。
3/4. 将作法2的鸭血、冻豆腐放入作法1的麻辣汤锅中煮滚，关火浸泡至入味，即为麻辣锅底。
4/4. 取适量麻辣锅底装锅，搭配材料B边煮边食用即可。
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