土魠鱼羹

1/4. 土魠鱼洗净切1寸方块，用B料腌10分钟后，将每片沾上地瓜粉入油锅炸至金黄色备用。

2/4. 大白菜切长条状，和笋片入水汆烫，沥干备用。

3/4. 锅入少许油炒香A料，加入高汤煮滚后，将C料和作法加入，用太白粉水芶芡，最后放入炸过之土魠鱼块。