| 主料 | ||
| 花枝1尾适量 | 笋50g适量 | 红萝卜50g适量 |
| 蒜末1大匙适量 | 姜片4片适量 | 葱1/2根适量 |
| 红辣椒1/2根适量 | 香菜少许适量 | A.酱油1大匙适量 |
| 糖1大匙适量 | 白胡椒粉少许适量 | 米酒1大匙适量 |
| B.乌醋2大匙适量 | 香油少许适量 | |
生炒花枝的做法，共2个步骤
1/2. 将笋、红萝卜、红辣椒洗净切片，葱切段，花枝从内侧切花刀与笋片、红萝卜片过水汆烫沥干，备用。
2/2. 热锅，加1大匙油以小火爆香蒜末；姜片；葱段；红辣椒片，加入作法1的笋片；红萝卜片；花枝；酒，再加入调未料A转大火快炒约20秒，用太白粉水芶芡，淋上调未料B，最后装盘点缀香菜即可。
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