主料 | ||
(四人份)鸡胸肉1.4公斤适量 | 小洋葱1个(去皮切小块)适量 | 红辣椒1个(去籽切小块)适量 |
青分葱1个(去籽切小块)适量 | 辅料:适量 | 淀粉3汤匙适量 |
油2咖啡匙适量 | 鸡汤或蔬菜汤300毫升装饰用配料:适量 | 青柠檬片适量 |
红辣椒丝适量 | 新鲜牛肉配餐:适量 | 熟米适量 |
绿色蔬菜沙拉适量 | 调料:适量 | 匈牙利辣椒粉1/2咖啡匙适量 |
盐和胡椒适量 | 小茴香粉1/2咖啡匙适量 | 干牛至1/2咖啡匙适量 |
青柠檬汁1汤匙适量 | 可可粉2咖啡匙适量 | 蜂蜜2汤匙适量 |
脱脂自然味酸奶3汤匙适量 | ||
辅料 | ||
(四人份)鸡胸肉1.4公斤适量 | 小洋葱1个(去皮切小块)适量 | 红辣椒1个(去籽切小块)适量 |
青分葱1个(去籽切小块)适量 | 辅料:适量 | 淀粉3汤匙适量 |
油2咖啡匙适量 | 鸡汤或蔬菜汤300毫升装饰用配料:适量 | 青柠檬片适量 |
红辣椒丝适量 | 新鲜牛肉配餐:适量 | 熟米适量 |
绿色蔬菜沙拉适量 | 调料:适量 | 匈牙利辣椒粉1/2咖啡匙适量 |
盐和胡椒适量 | 小茴香粉1/2咖啡匙适量 | 干牛至1/2咖啡匙适量 |
青柠檬汁1汤匙适量 | 可可粉2咖啡匙适量 | 蜂蜜2汤匙适量 |
脱脂自然味酸奶3汤匙适量 |
1/8. )用刀把鸡皮去掉;
2/8. 在一个沙拉盘里,混合搅拌淀粉、匈牙利辣椒粉、盐、胡椒,把鸡肉放在里面滚一圈,如果需要,把鸡肉抖动几下,去掉多余的面粉;
3/8. 在一个平底不粘锅里把油加热,然后把鸡肉的两面都煎成金黄色,然后从锅里取出,放在一个盘子里备用;
4/8. 还是在这个平底不粘锅里,把洋葱和红辣椒油煎5分钟,直到洋葱变软,在油煎过程中,不停的翻动;
5/8. 加入小茴香和牛至,继续煎炒1分钟,倒上鸡汤或蔬菜汤,煮沸;
6/8. 把鸡肉倒回平底锅里,加上盖子,煮40分钟,然后加上青分葱,再煨10分钟,直到鸡肉完全变熟。然后用漏勺把鸡肉和分葱捞出来,放在餐盘中,要注意保持温度;
7/8. 把可可粉和一汤匙水搅拌均匀,然后加到汤里,然后煮沸,直到汤变浓稠或者汤蒸发掉三分之一的时候。然后加上青柠檬汁、蜂蜜和酸奶;
8/8. 把汤倒在鸡肉和分葱上,装点上青柠檬片,撒上新鲜牛至和红辣椒丝,即刻食用,并拿熟米和绿叶蔬菜一起食用。