江西三杯鸡

这道菜很多人总是说放猪油，不放麻油，其实过多的猪油会很腻，本身鸡里面就有油，所以我不建议放猪油。酱油的比例为：生抽8老抽2调和的（半杯），米酒一杯、麻油半杯，杯子的容量真的很小，我做菜都靠感觉，没有所谓的剂量，所以需要学习的朋友需要悠着点，千万别以为不放水，酒就就多放一点，这点是完全错误的。总而言之，想做好菜，就是要通过不断的锻炼和尝试才能进步的。