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三鲜汤

三鲜汤

幸福的热带雨林90

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超级无敌鲜的一道汤,之所以叫三鲜,是因为三种海鲜,不管哪种拿来煮汤都是鲜得掉眉毛的,就连最后我加了鸡粉,自己都觉得有点画蛇添足呢。
虾和蟹我用了最粗犷的煮法。本来是要处理过后再煮的,可婆婆说等吃的时候自己动手弄算了,一处理再一过水,里面的鲜汁都没了,婆婆煮了这么几十年的饭菜,自然有她的道理,所以虾和蟹我只是把外壳洗干净了,直接丢锅里煮了。原汁原味呢。

三鲜汤的做法,共10个步骤

三鲜汤的做法图解1

1/10. 虾过水洗净,蟹用牙刷刷去外壳的泥沙,鱿鱼须我用的是炒菜剩下的。

三鲜汤的做法图解2

2/10. 锅里下水,下切好的冬瓜片。

三鲜汤的做法图解3

3/10. 再放入洗好虾和蟹。

三鲜汤的做法图解4

4/10. 开锅后捞去浮沫。

三鲜汤的做法图解5

5/10. 放入干米粉。

三鲜汤的做法图解6

6/10. 再次开锅后倒入洗好的平菇和鱿鱼须。

三鲜汤的做法图解7

7/10. 全部食材熟透后,下适量的盐调味。

三鲜汤的做法图解8

8/10. 加入一点鸡粉。

三鲜汤的做法图解9

9/10. 关火滴香油。

三鲜汤的做法图解10

10/10. 丢入一点葱花。

小窍门

冬瓜切的片稍厚一点,海鲜类的东西,尽量煮久一点,煮熟。
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