清蒸鳗鲡

我做菜不喜放味精，一来味精有损健康，对身体无益，二来放入味精的菜会去掉菜本身的鲜味，吃完后会口干。
鳗鲡的肉质里，含有丰富的蛋白质、维生素A、D、E、矿物质以及不饱和脂肪酸DHA/EPA。它能提供人类生长、维持生命所需的营养成分。长期食鳗，对于强健体魄、增进活力以及滋补养颜上极有帮助，特别是孕妇与婴幼儿。另外，鳗鲡还含丰富的抗氧化营养素。