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1/4. 选好排骨。
2/4. 冷水入锅煮，撇去浮沫，捞出排骨。
3/4. 备好沸水，配料。捞出来的排骨放进砂锅，煮一小时。
4/4. 油烧开，放砂糖，炒糖色，放排骨，炒，加少许料酒，盐，快要出锅放少量醋。
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