主料 | ||
土豆片、地瓜片、冬瓜片、山药片、香菇片、茼蒿、香菜、豆芽、海带、竹笋、魔芋丝、豆泡、金针菇按人数增减 | 各类鱼丸、肉制丸类按人数 | 大红袍熊猫麻辣烫底料一袋大包装的 |
辅料 | ||
葱适量 | 干辣椒适量 | 麻椒适量 |
盐适量 | 白糖适量 | 鸡精适量 |
香油适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/4. 锅热后加少许油,把大红袍熊猫麻辣烫底料放入锅内,不停搅拌小火熬化开,加入葱姜蒜爆香后添入热水烧开。
2/4. 把准备好的青菜、鱼肉丸类加入已开的锅中(提示:如果有比较难熟的菜品可以提前用水炒一下),盖上锅盖。
3/4. 锅开五六分钟后转小火,小火煮二三分钟后酌量加入少量盐、鸡精、白糖。搅拌均匀后出锅
4/4. 锅内加适量香油、加入干辣椒、麻椒炒香(喜欢吃麻辣的可多加),出香味后直接倒入已出锅的菜中,可以听到油吱吱的声音!
喜欢吃的东西都可以加进来的!