酸辣粉

1/12. 粉条冷水泡3小时，酸菜冲洗几遍即可。

2/12. 牛肉剁碎。

3/12. 葱姜切末。

4/12. 酸菜冷水切末，红辣椒掰断。

5/12. 煎锅放一点油，冷油下花生米，小火煎熟。

6/12. 热锅下油，先煸炒姜末。

7/12. 放辣椒和少量葱末。

8/12. 放牛肉末翻炒出香味。

9/12. 放酸菜略炒。

10/12. 放适量水，加入泡好的粉条大火煮。

11/12. 10分钟后，粉条基本熟，转小火，放生抽，食醋，胡椒粉和盐调味。再5分钟后出锅。