炒香港虾子面

1/13. 香港虾子面！

2/13. 虾子面，又称碱水面。

3/13. 羊肉切丁备用！

4/13. 葱、蒜切沬、芹菜切丝备用。

5/13. 开水滚开下面！

6/13. 面煮好后放置于凉水中2至3分钟，这样面比较有弹，脆。

7/13. 从凉水中捞中放置面板上小切一下。

8/13. 热锅冷油！

9/13. 油热后放入羊肉了翻炒，放入味极鲜、胡椒面、花椒面、草果粉翻炒。

10/13. 放入芹丝翻炒。

11/13. 放入面翻炒。

12/13. 放入葱沬、蒜沬翻炒。