山西水揪片

1/18. 面粉中加入凉水和成面团，饧10分钟。

2/18. 搓成长条，切成和水饺大小的剂子。

3/18. 碗里放水加入少许盐，将面剂放入水里，饧10分钟。

4/18. 锅里放水烧开，把饧好的面剂用手捏成片放入锅中3分钟。

5/18. 盛出来过凉水。

6/18. 洋葱、胡萝卜、黄瓜、猪肉、葱、姜、蒜。

7/18. 黄瓜、胡萝卜切成菱形片。

8/18. 洋葱洗净，切成片。

9/18. 猪肉切成细丝。

10/18. 葱、姜、蒜切成末。

11/18. 锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

12/18. 放入肉丝煸炒。

13/18. 添加料酒和酱油，放入胡萝卜翻炒。

14/18. 放入黄瓜翻炒。

15/18. 放入洋葱翻炒。

16/18. 翻炒均匀。

17/18. 放入面片翻炒。