主料 | ||
小西红柿 (圣女果)适量 | ||
辅料 | ||
玫瑰花瓣适量 | 玫瑰花茶适量 | 蜂蜜适量 |
橘子皮适量 |
1/8. 花瓣洗干净
2/8. 小西红柿洗干净,不要去蒂。
3/8. 烧开水,撒一些玫瑰花瓣进去。
4/8. 水开后,保持小火。放入小西红柿,烫一下小西红柿就会破皮,然后拿出放一边晾凉。
5/8. 小西红柿去皮,仍然留蒂。
6/8. 给西红柿去皮的水,经过长期煮花瓣,已经融入了玫瑰花瓣的精华,所以这个底汤一定要留下哦,在这里加些水。
7/8. 加入用盐搓洗干净的橘子皮,玫瑰花瓣、玫瑰茶,加水继续熬煮一会用来腌泡小西红柿的汤汁。
8/8. 同时给小西红柿去皮,整齐码放在lock盒子里。等腌泡汤汁熬煮好,把汤汁趁热浇到小柿子上,等放凉一些时,加入适量蜂蜜,腌泡四五天左右就可以拿出来吃了!
蜂蜜可以用无花果干来代替,只要为了增加甜度。橘子皮干的和鲜的都可以,但是鲜的切记要用盐好好搓洗一下,把表面的农药洗干净哦~