主料 | ||
白米虾半斤 | ||
辅料 | ||
姜、蒜、辣椒、白糖、盐适量 | 黄酒、白酒、麻油、白胡椒粉适量 |
1/9. 1白米虾一如既往的好,就是价格稍稍上来了。好,那你先准备一碗白开水,等会要用的,要冷开水哦~
要醉了吃,那必定要买活的才可靠。
买回来,洗干净,用白米酒先浸泡15分钟,再冲洗掉,然后用冷开水再洗一遍。
2/9. 将水滤掉
3/9. 3
4/9. 4
5/9. 酒要多点,差不多浸没虾,加白糖、盐、少许的味精(不加也可)
6/9. 将作料搅拌均匀,泡制
7/9. 用保鲜膜封好,放入冰箱冷餐
8/9. 过了1小时(其实已经可以好吃了,白米虾壳薄,很容易入味),我将虾翻了翻,拌拌更入味,再泡一会
9/9. 加点麻油、白胡椒后,装盘。当然,家里来客人的话,将虾摆点造型。自己家里吃的,就不考究了