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1/5. 鱼刻一字刀,用盐、胡椒粉腌;姜切细丝,蒜切片;
2/5. 鱼拍淀粉,拍均匀,中火炸微黄;
3/5. 一茶匙白糖,中和一下甜辣酱的味道;
4/5. 兑一碗水,大火烧开;鱼捞出来摆在盘中;
5/5. 锅里的汁大火熬,调入盐,鸡汁,熬到变少,变浓郁粘稠,就好了;浇在鱼身上
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