泰汁甜辣鱼

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泰汁甜辣鱼的做法，共4个步骤

1/4. 在鱼身上划一字刀，用盐、胡椒粉腌制，姜丝，蒜片准备

2/4. 在鱼身上拍淀粉，拍匀后中火在油锅中炸至微黄，然后捞出摆在盘中

3/4. 油全部倒掉，姜蒜放进锅里炒一下，然后放入甜辣酱。取一汤匙白糖，中和甜辣酱的味道，然后再酱里兑一碗水，用大火烧开

4/4. 在锅中调入盐、鸡汁、然后将汤汁熬制粘稠，浇在鱼身上即可

在酱料中兑水要看各人的口味决定，可以少量多次加入

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