主料 | ||
鲤鱼或鲫鱼一条 | ||
辅料 | ||
盐根据个人口味 | 鲜葱一斤半 | 各种青菜根据个人喜好 |
鲜姜一大块 | 酱油1小勺 | 大蒜半头 |
豆瓣酱6汤勺 | 辣子根据个人口味 | 鲜豆腐一块切小块,放入盐水浸泡! |
1/7. 准备食材,将葱姜蒜切丁
2/7. 将选择的鱼蘸面粉,干炸成金黄色
3/7. 放油小火将辣子,葱姜蒜,豆瓣酱,放入锅中炒出香味,放一勺酱油,倒入温水
4/7. 将煎好的鱼放入锅中,小火慢炖10分钟,加入豆腐
5/7. 待豆腐慢炖15分钟后加入喜欢吃的青菜,如:白菜,生菜,香菜等等,根据个人口味而定~
6/7. 待青菜入锅慢炖10分钟后即可出锅,撒上葱末,这道菜就成功啦!
7/7. 最佳搭配是米饭最好,我家是配的窝窝头~~绝配!!!