蒜茸开片虾

1/8. 用刀把虾子从中间片开。

2/8. 尾部相连。

3/8. 去除虾肠，如图摆放在盘中。

4/8. 全部片开，摆放在盘中。

5/8. 蒜茸酱的原料：青、红椒，蒜仔。切成碎末。

6/8. 放入小碗中，烧一勺热油，浇入碗中，加适量的盐和鸡精调味。

7/8. 用小勺挑起蒜茸均匀放在开片虾上。