主料 | ||
鸡胸脯肉2个 | 柠檬1个 | |
辅料 | ||
蜂蜜30毫升 | 酱油30毫升 | 盐2勺 |
植物油少许 |
1/6. 把鸡胸脯肉去膜去筋,用刀背把鸡肉拍松,把肉切成厚度大小差不多的肉排,用刀在肉背上划开几个口子,好入味
2/6. 把半个柠檬切丝,倒入15毫升(大约一勺)酱油,15毫升蜂蜜,2小勺盐抓拌腌制一个小时
3/6. 一小时后,热好平底锅,倒入少许植物油,开小火,把鸡肉煎至两面金黄,期间在每块鸡肉上滴两滴蜂蜜,出锅,摆盘
4/6. 用小锅煮一点清水,加入15毫升酱油,15毫升蜂蜜(喜欢甜的可以多放一点)开大火煮至浓稠,浇在盛好的鸡肉上~用柠檬,叶子,圣女果做点缀
5/6. 有一点像炸鸡块。。哈哈
6/6. 成品,甜而不腻,酸甜可口
家里有老人,鸡肉煎的比较老。其实煎的嫩一点比较好吃~一定要用小火煎哦