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1/6. 猪骨飞水,捞起洗净浮沫
2/6. 莲子洗净泡水去芯,
3/6. 铁棍淮山刮皮切块。(请戴一次性手套,粘液弄到手上很痒)
4/6. 墨鱼泡软,洗干净。把骨头取下来后,切粗丝。墨鱼骨一起煲汤,不要扔了。
5/6. 除淮山外,所有材料放入砂锅,煲1小时后,加入淮山,再煲1小时。关火前加少许盐即可。(新鲜淮山必后放,否则会煮烂,但是,如果使用干淮山,需与猪骨墨鱼一起放入)
6/6. 享用吧。
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