北海道戚风

1/12. 烤箱预热至175℃。

2/12. 蛋黃加盐搅拌，加入色拉油和牛奶拌勻。

3/12. 筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均勻，再加入香草精稍微拌一下。

4/12. 蛋白加塔塔粉打起泡，分3次加入白砂糖，打到九分发接近硬性发泡。

5/12. 取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中用橡皮刮刀轻轻拌匀，再把拌匀的面糊重新倒回蛋白糊盆中，继续用橡皮刮刀翻拌均匀。

6/12. 拌好后的面糊浓稠、细腻、均匀。

7/12. 把面糊装入纸杯，5、6分满即可，不要装得太满。

8/12. 烤箱中层，175℃，15分钟。 出炉后晾凉。

9/12. 新鲜出炉啦！

10/12. 淡奶油打发。

11/12. 速溶吉士粉加冰牛奶拌勻，趁还沒硬化赶快倒入鲜奶油中打一下，打勻即可。