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1/3. 鸡腿洗净切块焯一下水备用
2/3. 把鸡腿放入砂锅中。加水,水位略低于鸡腿。加豆酱和酱油。点火，先大火开了改中小火继续煮煮。中途加少许冰糖，等酱汁收得差不多加盐，味精，以及2——3茶匙白酒，最后加金不换OK
3/3. 好了
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自制剁椒