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1/6. 去除乳毛炒水，打去血沫
2/6. 啤酒泻黄酱，锅内放水，倒入黄酱，加入老抽，放入肘子，放葱，姜，八角，辣椒，炖半个小时加入少量盐
3/6. 炖一个小时，出锅
4/6. 拆骨
5/6. 保鲜膜卷起来，注意卷紧，自然放凉
6/6. 配个蒜汁可以吃了
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