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1/5. 内脂豆腐切厚片,下油锅炸
2/5. 备用
3/5. 倒掉废油,加水
4/5. 加豆瓣酱两勺,白糖,干辣椒一个
5/5. 一直大火煮到收汁入味
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北方貌似没有豆干…好在有内脂豆腐,最好平底锅煎,省油,我用的铁锅…太费油不说,到后面就发黑了
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