主料 | ||
(抹茶慕斯原料)奶油奶酪(cream cheese)50克 | (抹茶慕斯原料)细砂糖15克 | (抹茶慕斯原料) 抹茶粉8克 |
(抹茶慕斯原料)吉利丁半片 | (抹茶慕斯原料)牛奶30毫升 | (抹茶慕斯原料)鲜奶油30克 |
(芒果慕斯原料)芒果泥50克 | (芒果慕斯原料)柠檬汁3滴 | (芒果慕斯原料) 吉利丁半片 |
(芒果慕斯原料)牛奶20毫升 | (芒果慕斯原料)朗姆酒1毫升 | (芒果慕斯原料)鲜奶油30克 |
(白巧克力慕斯)白巧克力20克 | (白巧克力慕斯)吉利丁半片 | (白巧克力慕斯)牛奶30毫升 |
(白巧克力慕斯) 鲜奶油50克 | (草莓慕斯原料)草莓泥50克 | (草莓慕斯原料)柠檬汁3滴 |
(草莓慕斯原料)吉利丁半片 | (草莓慕斯原料)牛奶20毫升 | (草莓慕斯原料)朗姆酒1毫升 |
(草莓慕斯原料))鲜奶油30克 | ||
辅料 | ||
水果适量 |
1/12. (制作抹茶慕斯的方法)将奶油奶酪放在室温软化后,加入细砂糖搅拌均匀,加入抹茶粉搅拌均匀
2/12. (制作抹茶慕斯的方法)将用冷水浸泡软的吉利丁片,加到热牛奶中拌匀,然后将牛奶溶液倒入抹茶乳酪糊中搅匀,加入鲜奶油搅匀,抹茶慕斯就做好了。
3/12. (制作抹茶慕斯的方法)将抹茶慕斯装入裱花袋中,裱花袋剪一个小口,把抹茶慕斯挤入瓶中约1/3处,然后轻震几下使其平整并去除气泡,放冰箱冷藏室或冷冻室至凝固
4/12. (制作芒果慕斯/草莓慕斯的方法)芒果去皮取果肉,用料理机打成芒果泥,加入柠檬汁拌匀后记得要过筛才能使口感更加顺滑哦!(草莓方法一样)
5/12. (制作芒果慕斯/草莓慕斯的方法)将用冷水浸泡软的吉利丁片,加入热牛奶中拌匀,将牛奶倒入芒果泥中搅匀,然后加入朗姆酒搅匀,加鲜奶油搅匀,芒果慕斯就做好了。(草莓方法一样)
6/12. (制作芒果慕斯/草莓慕斯的方法) 将芒果慕斯挤入到凝固的抹茶慕斯上,继续放冰箱冷藏或冷冻至凝固(草莓方法一样)
7/12. (制作白巧克力慕斯的方法)将白巧克力切碎放入碗中,隔热水融化。用冷水浸泡软的吉利丁片,加入热牛奶中拌匀,并将牛奶溶液倒入白巧克力中搅匀,加入鲜奶油搅匀,白巧克力慕斯就做好了。
8/12. (制作白巧克力慕斯的方法)把白巧克力慕斯挤到芒果慕斯上,继续放入冷藏或冷冻室至凝固,整体凝固后,你还可以装饰上水果会更美味哦
9/12. 漂亮吧
10/12. 这是没有加草莓慕斯的,我觉得三层的也很漂亮呢
11/12. 制作还是相对比较简单的,就是需要大家耐心等待慕斯凝固的过程
12/12. 大家也一起来做吧!
1、这种慕斯的糊需要全部装到裱花袋中,再挤入瓶中。如果直接倾倒的话,容易弄得瓶里瓶外到处都是。
2、一层慕斯凝固以后,才可以再放入另一层。放入冷藏室或冷冻室均可,冷冻室需要的时间更短