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香浓芝士饼

香浓芝士饼

PpKli

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主料
A:奶油奶酪100克A:淡奶油100毫升A:低筋面粉20克
A:白砂糖40克A:盐1克A:鸡蛋1个
A:蛋白1份A:柠檬汁半个(2勺)B:低筋面粉80克
B:白砂糖10克B:蛋黄1个B:黄油50克

香浓芝士饼的做法,共14个步骤

香浓芝士饼的做法图解1

1/14. 所需的全部材料~

香浓芝士饼的做法图解2

2/14. 材料A~(芝士液)

香浓芝士饼的做法图解3

3/14. 材料B~(饼皮)

香浓芝士饼的做法图解4

4/14. 将材料B倒入平底不粘锅拌匀。

香浓芝士饼的做法图解5

5/14. 和成团~

香浓芝士饼的做法图解6

6/14. 用手慢慢铺开,尽量铺均匀。

香浓芝士饼的做法图解7

7/14. 低部用叉子扎些小孔透气。

香浓芝士饼的做法图解8

8/14. 将奶油奶酪,奶油倒入盘中,隔热水搅拌至奶油奶酪完全融化。

香浓芝士饼的做法图解9

9/14. 将剩余的材料A,全部加入融化的芝士液中。

香浓芝士饼的做法图解10

10/14. 搅拌均匀~

香浓芝士饼的做法图解11

11/14. 将芝士液过筛倒入饼皮中。

香浓芝士饼的做法图解12

12/14. 让芝士塔外表平整,不粘锅放平便可开火。

香浓芝士饼的做法图解13

13/14. 盖好盖子,先用中小火加热2分钟后转小火加热4-5分钟即可,注意看火千万别焦了。(我家炉火较大,不需要加热太久芝士液便凝固,具体加热时间要根据自家炉火调)

香浓芝士饼的做法图解14

14/14. 完全冷却后盛出切件便可开动~

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