乳香藕片

1/6. 嫩的莲藕，去皮切薄片，泡过水，这样才够脆哦。喜欢吃糯的朋友可以不泡水。蒜拍粒，腐乳一块，我选用的是云南的，有些辣味的，也可以选用南乳。南乳炒出来的颜色偏紫，很漂亮哦。

2/6. 热油锅，爆香蒜和腐乳。

3/6. 加入藕片炒至7成熟。

4/6. 加适量的盐炒一会，腐乳是有盐味的，所以加盐要适量哦，加一点点的水再炒一会。

5/6. 加入葱花炒匀即可出锅。