主料 | ||
鸡翅中8个 | ||
辅料 | ||
蒜片适量 | 蜂蜜适量 | 啤酒适量 |
盐适量 | 番茄酱适量 | 生抽适量 |
料酒适量 | 花椒适量 | 黑胡椒粉适量 |
姜片适量 |
1/8. 翅中有刀划开口,用生抽、盐、大量番茄酱、蜂蜜、料酒、花椒、盐、黑胡椒粉腌制一夜,放冰箱冷藏腌制
2/8. 一半的翅中刷上蜂蜜,等表面干后,再刷上蜂蜜,放烤箱内,220度烤8-10分钟
3/8. 烤箱烤好后的成品----蜜汁烤翅。蜂蜜的香味完全保留下来,而且鲜嫩。堪比饭店里的蜜汁肉
4/8. 翅中在锅中煎至两面发黄
5/8. 锅内倒入少量油,喷香蒜片,倒入腌制翅中的腌料
6/8. 倒入啤酒,啤酒淹住翅中即可。小火煮15分钟
7/8. 这是啤酒翅中成品。
8/8. 两个翅中的口味大不相同,蜜汁烤翅是蜂蜜的香味,口感Q甜。啤酒翅中是软糯口感,酒香飘逸。