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1/8. 将嫩藕洗净、去皮、切薄片;姜蒜切末;西红柿切桔瓣备用。
2/8. 菜心洗净,削去根部老茎。
3/8. 菜心入开水中焯一下。
4/8. 锅中油烧热,爆香蒜末,勾薄芡。
5/8. 将芡汁淋在菜心上。
6/8. 锅中油烧热,爆香姜末,下入西红柿翻炒出汁。
7/8. 下入藕片,快速翻炒均匀。
8/8. 加入盐、调好味,盛入盘中菜心上即可。
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