| 主料 | ||
| 鸡胗400克 | 青椒半个 | 盐适量 |
| 酱油适量 | 料酒适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | ||
青椒炒鸡胗的做法，共6个步骤
1/6. 半个青椒、葱姜蒜改刀。
2/6. 鸡胗切如图薄厚，这样入味和口感都很好。
3/6. 锅里煮开水以后，焯一下鸡胗。
4/6. 捞出沥干水分，放在盘子里。
5/6. 葱姜蒜爆锅。
6/6. 炒香以后，依次放入鸡胗、酱油、盐、料酒，炒一会儿以后加入青椒。如果汤多就勾芡。
小窍门
热水焯鸡胗时，一定要把握好火候，一变色微卷曲就捞出来。这样口感不会太老。
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营养信息
详细信息>>- 青椒炒鸡胗热量644 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质33.9 克
- 碳水化合物86.2 克
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