红烧裸斑鱼

1/5. 裸斑鱼一只，去腥准备好。弄一些盐拍在鱼上

2/5. 葱姜蒜，豆瓣酱，茴香，大料粉，香叶，花椒，

3/5. 锅里下油，炒制调料，香味四溢就可以下鱼啦

4/5. 调料炒香了。就可以下鱼了。鱼下锅之后轻轻的翻动几下就下水烧开后小火慢炖。鱼肉熟的快。炖的时候翻动两三次就可以了。快要起锅的时候倒一些酱油。
鱼肉起锅装盘，锅里的汤汁大火烧制加淀粉勾芡。然后淋在鱼肉上面。