油泼面

1/5. 将买来的面箕子）用擀面杖擀开成长条状，在中间用擀面杖压一条楞，放在一边醒一会（这样面就软了容易扯开）。

2/5. 准备配料，将葱和姜切沫备用。洗净菠菜或者大白菜或者小青菜。

3/5. 烧开水，将面扯开，下面条。等锅开了以后，下入配菜。再等过开就能捞面了。（如果面比较厚可以多煮一会）面条捞到碗里，同时油锅里烧热油，这时把葱姜末、辣椒面、五香粉、胡椒粉，放在面上。

4/5. 将烧热的油（8成热）浇在面上面的粉面调料上，会听见次拉兹拉的响声。