简介所谓五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。
| 五香粉功效： | 健脾温中、消炎利尿 |
| 五香粉适宜： | 一般人群均可食用。 |
姜丝
盐
生抽
芝士粉
白糖
料酒
花椒
旺仔QQ糖
鸡精
红糟
泡打粉
蜂蜜
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麻辣千张
查看步骤图>>【材料】千张豆皮250克，朝天椒7克，花椒5克，八角3克，五香粉1克，姜25克，葱30克，盐2克，砂糖25克，白胡椒粉2克，酱油15克，老抽2克，米醋15克，黄酒15克，香油5克，花生油10克，熟芝麻3克，清水300毫升
【做法】1先把千张豆皮切成菱形片备用2炒勺上火烧热，注入少许花生油，下入葱、姜、干辣椒、八角、花椒煸香3倒入酱油、老抽、砂糖、五香粉4烹入适量的绍兴黄酒5注入清水大火烧开6汤开后放入事先切好的豆皮7下入豆皮后大火收汁，当汤汁收到70%的时候，倒入适量的米醋和白胡椒粉，继续收汁8当汤汁收干的时候滴入几滴香油9出锅前撒上熟芝麻，翻炒均匀便可码盘10码盘后稍事点缀，便可上桌食用
