千层肉饼

1/17. 面粉加入适量温水和成软面团。

2/17. 罩上保鲜膜松弛30分钟备用。

3/17. 肉馅中加入鸡蛋1个、盐、老抽、花椒粉、胡椒粉、五香粉各1小匙、生抽2小匙、姜末少许、香油少许、黄酱。

4/17. 拌匀腌制15分钟。

5/17. 葱洗净，切成葱花；洋葱去皮切碎备用。

6/17. 洋葱碎、葱花调入肉馅中。（葱花要最后包的时候再放）

7/17. 加适量食用油继续搅打至肉馅上劲

8/17. 取一小块面团，将面团擀成方形的薄饼，在方形的中间位置对称的划上两刀，总共是四刀。
9、用勺子均匀的涂上一层肉馅。

9/17. 按照后面图片的顺序，依次将饼一层层折叠。

10/17. 第2步折叠。

11/17. 第3步折叠。

12/17. 第4步折叠。

13/17. 折叠好，再稍微擀薄，成饼状。

14/17. 平底锅中刷少许油，5成热时放入饼坯。

15/17. 中小火烙至一面呈金黄色时翻面。

16/17. 用毛刷沾油涂抹饼坯，使之上色均匀。