主料 | ||
半肥瘦猪肉馅8两 | 中筋面粉500克 | 大葱一根 |
温水300毫升(根据自家面粉吸水度酌量加 | 花椒数粒 | 蚝油1勺 |
十三香一勺 | 蒸鱼豉油两勺(根据个人口味可调) | 香油三勺~4勺 |
鸡蛋1个 | 白糖两勺 | 料酒两勺 |
现磨黑胡椒少许 | 姜油一勺 |
1/22. 大葱切碎放入肉馅中,调入所有调料与鸡蛋,用筷子搅打上劲儿!
2/22. 香味扑鼻!!
3/22. 这种进口面粉吸水性好,面团揉软!
4/22. 温水和成光滑面团
5/22. 盖毛巾醒二十分钟
6/22. 分成四个小面团
7/22. 擀成大方薄片
8/22. 如图切四个口
9/22. 铺上肉馅,注意留边
10/22. 先如图,两边对折
11/22. 对折后向上翻折,再对折,再向上翻折,再对折
12/22. 注意每折一折将接口处边隙压实
13/22. 手掌轻压成厚两厘米的饼坯
14/22. 平底锅中入油,入饼烙制
15/22. 烙制两面微黄
16/22. 有烤箱的可切小件后入烤箱180度上下火烤制十分钟,这样表皮更香,肉汁冒油,分层更好
17/22. 香
18/22. 诱人
19/22. 成品
20/22. 成品
21/22. 很香
22/22. 分层不错
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19 步骤 20 步骤 21 步骤 22