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五香大葱千层肉饼

五香大葱千层肉饼

优优琳子

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主料
半肥瘦猪肉馅8两中筋面粉500克大葱一根
温水300毫升(根据自家面粉吸水度酌量加花椒数粒蚝油1勺
十三香一勺蒸鱼豉油两勺(根据个人口味可调)香油三勺~4勺
鸡蛋1个白糖两勺料酒两勺
现磨黑胡椒少许姜油一勺

五香大葱千层肉饼的做法,共22个步骤

五香大葱千层肉饼的做法图解1

1/22. 大葱切碎放入肉馅中,调入所有调料与鸡蛋,用筷子搅打上劲儿!

五香大葱千层肉饼的做法图解2

2/22. 香味扑鼻!!

五香大葱千层肉饼的做法图解3

3/22. 这种进口面粉吸水性好,面团揉软!

五香大葱千层肉饼的做法图解4

4/22. 温水和成光滑面团

五香大葱千层肉饼的做法图解5

5/22. 盖毛巾醒二十分钟

五香大葱千层肉饼的做法图解6

6/22. 分成四个小面团

五香大葱千层肉饼的做法图解7

7/22. 擀成大方薄片

五香大葱千层肉饼的做法图解8

8/22. 如图切四个口

五香大葱千层肉饼的做法图解9

9/22. 铺上肉馅,注意留边

五香大葱千层肉饼的做法图解10

10/22. 先如图,两边对折

五香大葱千层肉饼的做法图解11

11/22. 对折后向上翻折,再对折,再向上翻折,再对折

五香大葱千层肉饼的做法图解12

12/22. 注意每折一折将接口处边隙压实

五香大葱千层肉饼的做法图解13

13/22. 手掌轻压成厚两厘米的饼坯

五香大葱千层肉饼的做法图解14

14/22. 平底锅中入油,入饼烙制

五香大葱千层肉饼的做法图解15

15/22. 烙制两面微黄

五香大葱千层肉饼的做法图解16

16/22. 有烤箱的可切小件后入烤箱180度上下火烤制十分钟,这样表皮更香,肉汁冒油,分层更好

五香大葱千层肉饼的做法图解17

17/22.

五香大葱千层肉饼的做法图解18

18/22. 诱人

五香大葱千层肉饼的做法图解19

19/22. 成品

五香大葱千层肉饼的做法图解20

20/22. 成品

五香大葱千层肉饼的做法图解21

21/22. 很香

五香大葱千层肉饼的做法图解22

22/22. 分层不错

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营养信息

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  • 五香大葱千层肉饼热量2394 千卡
  • 脂肪141.5 克
  • 蛋白质40.37 克
  • 碳水化合物327.25 克
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