主料 | ||
饺子皮够用 | ||
辅料 | ||
韭菜50克 | 肉碎60克 | 干香菇2枚 |
大葱半粒 | 姜少许 | 白酱油1汤匙 |
橄榔油2汤匙 |
1/16. 锅贴少少滴材料。
2/16. 韭菜洗净,切成小小段。
3/16. 葱切小粒状,姜盅烂取汁。
4/16. 预备好猪肉碎。
5/16. 香菇浸软也成小小粒状。
6/16. 把全部材料放一个大碗中。
7/16. 放进调味料(白酱油和橄榔油)。
8/16. 把它们调拌均匀。
9/16. 在皮的中间放适量的馅料,用少许水涂抹其中对齐的2边。
10/16. 把2边对折拿起,把中间1/3的皮捏紧,头尾2边不用捏,空出洞洞看得见里面的馅料。
11/16. 做好滴全部锅贴。
12/16. 锅中涂抹少许油,放下锅贴用中火煎至有焦香味飘出。
13/16. 倒下适量的水,盖锅盖,煮至水干,饺子皮程透明状即可。
14/16. 底部成微焦状,香喷喷滴焦香味。
15/16. “焦香锅贴”开吃咯!!
16/16. 再沾一点姜丝醋,真滴美味!!