主料 | ||
猪肉馅适量 | ||
辅料 | ||
中筋面粉适量 | 盐适量 | 生抽适量 |
老抽适量 | 料酒适量 | 白糖适量 |
白胡椒粉适量 | 植物油适量 | 大葱适量 |
姜适量 |
1/18. 面粉和成柔软的面团醒半小时左右。
2/18. 猪肉馅最好三七肥瘦的,加入大葱末姜末,生抽、老抽、料酒,盐、白糖、白胡椒粉,再加入一点植物油,搅拌均匀腌制半小时以上入味。
3/18. 将醒好的面团擀成长方形。
4/18. 用刀在面团的左右上下方各划两刀,使面团上下均匀分成三等份。
5/18. 将腌制好的肉馅均匀铺在面片上,留出右下角的一片不要铺肉馅。
6/18. 将右下角的一片往左折向中间,盖住肉馅。
7/18. 将左下角的一片往右向中间折叠。
8/18. 再翻折向上。
9/18. 同样再将右侧的折向中间。
10/18. 将左侧的也折向中间。
11/18. 再翻折向上。
12/18. 将右上角的一片往左折向中间。
13/18. 左上角的一片往右折向中间,并整理好饼的边缘。
14/18. 用擀面杖稍微擀一下。
15/18. 放入平底锅烙熟即可。
16/18. 取出后切成4小块食用。
17/18. 是不是好多层
18/18. 我搭配了稀饭和梨做早餐,也可以搭配豆浆米糊什么都不错的
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