迷你披萨

1/11. 除了橄榄油之外，其他饼底材料混合，面包机揉面功能30分钟。

2/11. 放入橄榄油，继续揉面功能30分钟。

3/11. 发酵功能90分钟后，如图。

4/11. 发酵的同时，做披萨酱，倒入橄榄油，三成热后加入大葱蒜和红辣椒末。

5/11. 加入切碎的番茄丁，清水，盐，披萨草，糖，煮20分钟。

6/11. 最后加入研磨的黑胡椒粉后，酱料出锅。

7/11. 发酵好的面团擀成3mm的薄片。

8/11. 用模具切出圆形，涂做好的番茄酱，撒上百吉福马苏里拉奶酪，静置15分钟。

9/11. 静置披萨坯子的同时，切好蔬菜和肉类。

10/11. 根据口味搭配出各不相同的迷你披萨。我用到了培根，虾，瑶柱，牛肉丸，猪肉丸，香菇和青椒。上面再盖一层马苏里拉奶酪和黑胡椒粉。