主料 | ||
五花肉薄片适量 | 蘸料(普通烤肉蘸料就行)适量 | |
辅料 | ||
金针蘑生菜 | 食用油适量 |
1/6. 把五花肉切成薄片,或者去冷鲜肉店买现成的肉片,比较省事
2/6. 金针蘑洗净,从中间切一刀,以免过长卷不住
3/6. 生菜洗净,沥干水,备用
4/6. 把肉片铺平在菜板上中间夹金针磨卷住,最好用牙签固定一下,省得一下锅煎就散开了,全部肉片卷好备用
5/6. 平底锅放油,稍微多放点,我家没有平底锅,我用的大马勺。油热以后用筷子夹肉卷,一个一个下锅煎,煎到肉变熟,蘑菇变软,就可以出锅,码盘摆好
6/6. 做这个菜不用放任何调料,吃的时候沾上蘸料用生菜卷着吃,非常香,还不腻,在配上一碗大米饭,真是美味啊~~~~