| 主料 | ||
| 金针蘑250克 | 五花肉卷250克 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 花椒大料适量 | 郫县豆瓣酱适量 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | |
五花肉卷金针蘑的做法，共7个步骤
1/7. 准备葱段 姜片 蒜末 花椒大料 辣椒面 把金针蘑用五花肉卷起来 牙签固定
2/7. 锅里放油 把肉卷炸半熟
3/7. 留底油 倒入材料煸香
4/7. 加入两勺郫县豆瓣酱炒出红油
5/7. 大火快炒
6/7. 加入盐 鸡精 五香粉 黑胡椒粉 搅拌均匀 出锅
7/7. 装盘 撒上葱末 孜然芝麻
小窍门
油一定要少放 五花肉出油 金针蘑不吸油 油放多了会很腻
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