火锅是冬天家里吃得最多的，不但可以轻松做到营养全面，还暖身、暖心、暖胃。蘸着各种各样的调料，想怎么吃就怎么吃。一家人围坐在一起，话着家常，吃着美味。这在我的心里，觉得很温暖、很幸福！
家庭制作火锅，不但营养、健康。而且口味更是丰富，想怎么吃都行，汤底更时千变万化。不像外面火锅店，一般也就那几种选择，不是大骨汤底就是麻辣汤底。
这次的火锅，是诗心的一私房菜，以前从未吃过，而且市面无售的。我用黄油、洋葱和西红柿做了酸酸甜甜的浓汤底，然后加了西餐作料披萨草和罗勒，然后进行调味，有种中西合壁的味道，很特别也很鲜美，还很开胃。吃的时候还串成了串，一部分先放进火锅边煮边吃，另外那些用个瓶子装着，就像一束花，让人看着心情舒畅，吃着美食，看着美景。
家庭制作火锅，不但营养、健康。而且口味更是丰富，想怎么吃都行，汤底更时千变万化。不像外面火锅店，一般也就那几种选择，不是大骨汤底就是麻辣汤底。
这次的火锅，是诗心的一私房菜，以前从未吃过，而且市面无售的。我用黄油、洋葱和西红柿做了酸酸甜甜的浓汤底，然后加了西餐作料披萨草和罗勒，然后进行调味，有种中西合壁的味道，很特别也很鲜美，还很开胃。吃的时候还串成了串，一部分先放进火锅边煮边吃，另外那些用个瓶子装着，就像一束花，让人看着心情舒畅，吃着美食，看着美景。
| 主料 | ||
| 汤底原料：史云生原汁上汤1.5盒 | 汤底原料：黄油1块 | 汤底原料：洋葱1个 |
| 汤底原料：西红柿2个 | 汤底原料：番茄酱5汤勺 | 汤底原料：葱姜蒜少许 |
| 辅料 | ||
| 火锅配菜：牛肉丸适量 | 火锅配菜：白萝卜适量 | 火锅配菜：黑木耳适量 |
| 火锅配菜：西芹适量 | 火锅配菜：口蘑适量 | 汤底调料：食盐1茶勺 |
| 汤底调料：白糖2茶勺 | 汤底调料：胡椒粉少许 | 汤底调料：披萨草适量 |
| 汤底调料：罗勒适量 | ||
西式浓汤火锅的做法，共18个步骤
1/18. 汤底原料图一：洋葱、西红柿、黄油。
2/18. 汤底原料二图：史云生原汁上汤。
3/18. 洋葱去掉外皮，洗净后切成洋葱末。
4/18. 西红柿洗净切成块。
5/18. 锅烧热放入黄油融化。
6/18. 下入少许的葱姜末煸香，再放入洋葱末炒软，出香味。
7/18. 加入切好的西红柿，炒软成糊状。
8/18. 下入5汤勺番茄酱。
9/18. 翻炒均匀。
10/18. 依次下入适量披萨草、罗勒、胡椒粉，翻炒均匀，再调入2茶勺的白糖炒匀。
11/18. 倒入史云生上汤，搅拌均匀。
12/18. 盖上盖子烧开后转小火煮约5分钟，让汤底的味道更浓绸些。
13/18. 在煮汤底的同时，我们准备好配菜。把牛肉丸用消毒过的竹签串起来。
14/18. 西芹洗净切成段，串起来。
15/18. 黑木耳洗净，串起来。
16/18. 口蘑洗净，串起来。
17/18. 白萝卜去皮切成滚刀块，串起来。
18/18. 等锅里的火锅汤底煮好以后，过滤到火锅里，放入适量食物边煮边边吃。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18
小窍门
诗心片语：
1：做这样的汤底，最好选用黄油，味道更佳。
2：因为西红柿有点酸，适当加点白糖会让味道更鲜美。
3：汤底煮开以后转中火再煮几分钟，这样汤底更入味。
4：自己吃的话，汤底可以不过滤，那样，味道越煮越醇厚。
1：做这样的汤底，最好选用黄油，味道更佳。
2：因为西红柿有点酸，适当加点白糖会让味道更鲜美。
3：汤底煮开以后转中火再煮几分钟，这样汤底更入味。
4：自己吃的话，汤底可以不过滤，那样，味道越煮越醇厚。
点赞(1148)
分享到：
火锅的更多做法
更多>>
我要评论：
共12334人查看，0条评论
松鼠鱼
三杯鸡
牛肉酱
梅菜扣肉
苦瓜酿肉
四川泡菜
口水鸡
凉拌木耳
土豆泥
爆炒腰花
牛肉炖土豆
荷塘小炒
