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1/7. 顾名思义,不刮鳞剥皮后简单清洗就行!
2/7. 斩成小块易入味。
3/7. 加入葱姜丝,花椒八角,料酒盐,揉搓鱼块,密封放入冷藏一小时。
4/7. 鸡蛋1只、面粉两勺、半碗水,三者搅拌均匀,不要有面粉疙瘩哦!
5/7. 鱼块用厨房用纸吸干水分,蘸面粉鸡蛋液入滚油锅中。
6/7. 不要勤翻动,待鱼块一面金黄后翻面。
7/7. 鱼块易熟,鱼块变黄就差不多了!沥油出锅,香菜叶点缀。
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